My second PhD theses, finished in 2011, six years after the first one, in Santa Catarina, Brazil, was presented to the Administration Post Graduate Program of the University of Itajaí Valley (UNIVALI), at the course of Doctorate in Administration and Tourism, under orientation of the professor Dr. Francisco Antonio dos Anjos.

It took me almost four years to write this theses that was Intitled “Higher education in Tourism in Brazil: analysis of the courses in the comtemporary context and the tecnological courses offered at the Federal Institutes in the Northeast of Brazil”. Link: http://siaibib01.univali.br/pdf/Keila%20Cristina%20Nicolau%20Mota1.pdf

It was dedicated to the people, like me, dreamed to be one day a PhD researcher  in Brazil and to my son Victor Luiz, with all my love.

To all the masters and doctorate students, I would like to remember them that “a long way, begin with the first step”. Lao Tse.

So, go further, a little bit a day, every day, with dedication, discipline, persistency and knowledge, until the last day when you have to present in public and defend it for the five professors. Have faith, this day will come and will pass. You will look back and will feel good. So good to make your own contribution to the science.

ABSTRACT

 The great changes affecting post-industrial society have created a demand for an increasingly qualified workforce and led to an increase in the number and quality of college courses in tourism and related areas in Brazil.

The main objective of this thesis was to survey the college courses in tourism offered in Northeastern Brazil by the Federal Institute of Education, Science and Technology (IF). The secondary objectives included mapping college courses in tourism offered by institutions throughout Brazil, identifying and analyzing the conception of the technical courses in tourism offered by IF schools in Northeastern Brazil, studying the development of the IF in Ceará (IFCE), and determining the main similarities and differences between baccalaureate courses and technical courses in tourism.

Relevant themes were analyzed with a systemic approach. Descriptive and exploratory, the study was based on a review of the literature, related documents and field data. The field work included a survey of IF schools in Northeastern Brazil with regard to pedagogic project, curricular organization, learning objectives, occupational profile of graduates, quality, communication and relations with the business sector. The findings were compared to results from earlier studies on college courses in tourism and the hospitality industry in Northeastern Brazil. The case study of IFCE was based on interviews with managers, teachers and students regarding the changes imposed by the new context of post-industrial society.

More than one thousand college courses in tourism and related areas were identified in 2010, of which 251 were located in the Northeast while only 20 were offered by IF schools. Most courses (92.30%) were structured according to the guidelines of the Ministry of Education. None took into account local qualification policies. All courses offered courses in three foreign languages and, unlike conventional bachelor’s courses, focused on practical and operational aspects such as project planning and execution, rather than research. IFCE was found to be up-to-date with the new context and is currently undergoing extensive structural and pedagogic changes. Changes include the course in tourism which is transitioning from technical to baccalaureate due to lack of recognition from society.

The study is intended to promote discussion on the subject and to subsidize academic and practical activities by political and educational managers in Brazil, especially in the Northeastern region.

Key words: Technological education. Higher education in tourism. Federal Institute. Northeastern Brazil. Undergraduate courses.

  Minha segunda tese de doutorado, concluída em 2011, seis anos depois da primeira, em Santa Catarina, foi apresentada ao Programa de Pós-graduação em Administração, da Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI), no curso de Doutorado em Administração e Turismo, sob a orientação do professor Dr. Francisco Antonio dos Anjos.

Eu levei quase quatro anos para escrever essa tese intitulada “Educação superior em Turismo no brasil: análise dos cursos no contexto contemporâneo e a oferta tecnológica nos Institutos Federais no Nordeste”. Link:http://siaibib01.univali.br/pdf/Keila%20Cristina%20Nicolau%20Mota1.pdf 

Foi dedicada àqueles que, como eu, um dia sonharam em ser pesquisadores no Brasil e ao meu filho Victor Luiz, com todo o meu amor.

Aos estudantes de mestrado e doutorado eu quero lembrar que “um longo caminho começa com o primeiro passo”. Lao Tse.

Então, vá em frente, um pouquinho a cada dia, todo dia, com dedicação, disciplina, persistência e sabedoria, até o dia da apresentação pública e defesa perante cinco doutores. Tenha fé, este dia chegará e passará. Você olhará para trás e vai se sentir bem. Muito bem em ter contribuído com a ciência.

RESUMO

 O contexto da sociedade pós-industrial é de grandes mudanças, exigindo mais qualificação e provocando o aumento da quantidade e da qualidade da oferta de cursos superiores em turismo e áreas afins no Brasil.

Esta tese teve como objetivo analisar os cursos superiores de turismo ofertados no Nordeste Brasileiro pelos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia do país, considerando o contexto da educação superior brasileira. Buscou também, entre outros objetivos específicos, mapear a oferta de cursos superiores na área de turismo no Brasil; identificar a oferta de cursos superiores de tecnologia em turismo nos Institutos Federais (IF) no Nordeste Brasileiro, analisando a sua concepção; estudar o caso do Instituto Federal de Educação do Ceará (IFCE) e suas alterações; estabelecer as principais semelhanças e diferenças entre um curso superior de bacharelado e um curso superior de tecnologia em turismo e áreas afins.

A pesquisa tratou de temas relevantes nessa área, com abordagem sistêmica. Caracterizado como descritivo-explicativo do objeto, segundo seus objetivos, o trabalho envolveu pesquisas do tipo bibliográfica, documental e de campo. No campo realizou-se pesquisa com os Institutos Federais do nordeste, pesquisando e analisando aspectos do projeto pedagógico e organização curricular, objetivos do curso e perfil profissiográfico do egresso, comunicação, relacionamento e qualidade dos cursos de turismo e áreas afins por eles ofertados. Na análise, os resultados foram comparados com uma pesquisa anterior realizada com os cursos superiores de bacharelado em turismo e hotelaria no nordeste. Também foi realizado um estudo de caso do IFCE, onde se apresentam resultados de entrevistas com gestores e pesquisas com professores e alunos sobre as mudanças decorrentes das exigências contextuais da contemporaneidade. 

Foram identificados mais de mil cursos superiores de turismo e áreas afins em oferta no Brasil, em 2010, dos quais 251 são ofertados no nordeste e apenas 20 deles são ofertados pelos IF. Os cursos elaboram seus projetos baseado nos parâmetros do MEC (92,30%), não consideram a política de qualificação do estado onde se inserem, ofertam três línguas estrangeiras e objetivam formar principalmente para o planejamento e a elaboração de projetos, diferenciando-se dos bacharelados pelo aspecto mais prático e operacional do curso e não focando para a pesquisa. O IFCE demonstrou estar em consonância com os novos contextos e passa por grandes mudanças estruturais e pedagógicas, inclusive no curso de turismo que pretende mudar de tecnológico para bacharelado, por problemas de reconhecimento da sociedade do que seja um curso tecnológico em turismo.

A pesquisa pretendeu ser um instrumento que promova discussão sobre o tema, podendo subsidiar estudos acadêmicos e ações práticas de gestores educacionais e políticos do Brasil, principalmente no Nordeste.

 PALAVRAS-CHAVE: Turismo. Educação tecnológica. Institutos Federais. Nordeste Brasileiro. Cursos de graduação.